Damit das Eis hinterher so wunderbar schmeckt, stellen wir alle Komponenten selbst her. Dafür wird die Eisbasis von uns je nach Sorte ganz individuell gemischt, erhitzt und dann sofort stark abgekühlt. Schokoladeneis zB. wird mit einer besonderen Temperatur hergestellt, damit sich die wunderbaren Schokoladennoten öffnen können und das Eis hinterher besonders intensiv nach Schokolade schmeckt. Deshalb verwenden wir für unser Schokoladeneis auch Schokolade mit 99% Kakaoanteil.
Wenn die Eisbasis fertig ist kommen die frischen Zutaten dazu, das Eis wird perfekt abgeschmeckt und dann blitzschnell schockgefrostet. Jetzt geht es ab in unseren großen Gefrierschrank, in dem das Eis auf die perfekte Temperatur abgekühlt wird. Endlich kann das Eis in die Eistheke gebracht werden, wo es wunderbar cremig zu genießen ist.